Mercato: Menikmati Sensasi Kuliner Italia dengan Pemandangan Ikonik The Bund
Berada di lokasi paling prestisius di Shanghai, Mercato oleh Jean-Georges adalah destinasi kuliner yang menawarkan perpaduan sempurna antara kemewahan modern dan kehangatan tradisi Italia. Terletak di Three on the Bund, restoran smokey ribs menu ini bukan sekadar tempat makan, melainkan sebuah panggung di mana gemerlap cakrawala Pudong bertemu dengan kelezatan autentik masakan “farm-to-table” khas Italia.
Konsep Italia Modern yang “Coastal” dan Kasual
Mercato, yang berarti “pasar” dalam bahasa Italia, mengusung konsep desain yang digarap oleh firma arsitektur ternama Neri&Hu. Interiornya memadukan elemen industrial yang kasar seperti baja dan kayu reklamasi dengan pencahayaan yang elegan dan hangat. Atmosfernya sengaja diciptakan agar terasa santai namun tetap berkelas—sebuah kontras yang menyegarkan dari restoran fine dining yang kaku.
Di bawah visi koki legendaris Jean-Georges Vongerichten, Mercato fokus pada bahan-bahan segar dan sederhana namun dieksekusi dengan teknik tingkat tinggi. Menu di sini dirancang untuk dinikmati bersama (sharing style), mencerminkan budaya makan keluarga Italia yang komunal dan meriah.
Mahakarya Pizza dan Pasta
Salah satu daya tarik utama Mercato adalah oven berbahan bakar kayu yang menghasilkan beberapa pizza terbaik di Shanghai. Pizza di sini memiliki ciri khas pinggiran yang renyah namun bagian tengah yang lembut dan kenyal. Menu favorit yang wajib dicoba adalah Pizza Black Truffle dengan Telur dan Keju Three-Cheese, yang menawarkan aroma aromatik yang sangat kuat dan menggugah selera.
Selain pizza, pasta buatan tangan (handmade pasta) di Mercato juga menjadi primadona. Pasta dengan saus lobster atau rigatoni dengan saus daging yang dimasak perlahan menjadi bukti nyata komitmen restoran ini terhadap kualitas rasa. Untuk hidangan laut, pilihan seperti kerang panggang atau ikan kakap putih dengan bumbu herbal segar menghadirkan cita rasa pesisir Italia langsung ke meja Anda.
Pemandangan Bund yang Tak Tandingi
Alasan utama yang menjadikan Mercato destinasi wajib di tahun 2025 adalah pemandangan terasnya. Restoran ini menawarkan sudut pandang yang luar biasa menghadap Sungai Huangpu dan gedung-gedung pencakar langit di Lujiazui, termasuk Shanghai Tower dan Oriental Pearl Tower. Menikmati koktail spritz saat matahari terbenam dengan latar belakang lampu kota Shanghai adalah pengalaman yang sangat sinematik.
Panduan Berkunjung di Tahun 2025
Karena popularitasnya yang tetap tinggi, berikut adalah tips bagi Anda yang ingin berkunjung:
- Reservasi Meja Jendela: Jika Anda ingin pemandangan terbaik, lakukan reservasi setidaknya satu minggu sebelumnya melalui situs resmi Three on the Bund.
- Waktu Terbaik: Datanglah menjelang pukul 18.00 untuk menyaksikan transisi langit dari sore ke malam hari saat lampu-lampu gedung mulai menyala.
- Cocok untuk Segala Acara: Mercato sangat ideal baik untuk kencan romantis, perayaan ulang tahun, maupun makan malam santai bersama kolega setelah jam kerja.
Mercato berhasil membuktikan bahwa di kota se-kosmopolitan Shanghai, keajaiban sejati terletak pada bahan makanan yang jujur, pelayanan yang ramah, dan pemandangan yang mampu menghentikan waktu. Ini adalah destinasi kuliner yang wajib ada dalam daftar perjalanan Anda di Shanghai.
